Alfred Kastler, Jean-Claude Nouët & Michel Damien. Fayard. 1981.
Le Grand Massacre dévoile et dénonce l’élevage intensif. Cet ouvrage a eu un retentissement considérable ; il a fait l’objet d’innombrables articles de presse et d’un abondant courrier de félicitations (Robert Badinter, Claude Hettier de Boislambert, Édouard Bonnefous…). Mais il a suscité une très vive et très efficace opposition
de la part des promoteurs de cet élevage, au point qu’après un premier tirage de 8 000 exemplaires vendus en une semaine, l’ouvrage a été retiré de la vente et mis au pilon.
