Pr Alfred Kastler, Thierry Auffret van der Kemp, Pr Jean-Jacques Bernier, Pr Olivier Bousquet, Pr Jean Cottet, Georges Friedenkraft, Jean-Pierre Garnier, Pr George Heuse, Hélène Jumeau, Daniel Lecomte, Jean-Paul Leleu, Pr Jean-Claude Nouët, Pr Georges Pequignot, Marine Perez, Pr Gérard Turpin, édition LFDA, 3ème édition, 1985
L’occidental mange trop de viande. Il s’ensuit diverses pathologies que le présent dossier analyse. Il propose par là même un mode d’alimentation plus sain à nos contemporains.
